طرز تهیه استیک سالیسبری

• 450 گرم گوشت راسته گوسفند
• نصف فنجان خرده نان
• یک عدد تخم مرغ
• دو قاشق غذا خوری شیر
• 30 گرم مخلوط سوپ پیاز
• یک قاشق چای خوری سس Worcestershire
• یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه
• سه قاشق غذاخوری کره
• دو فنجان قارچ تازه ، خرد شده
• یک پیاز شیرین ، قطعه قطعه شده
• سه قاشق غذاخوری آرد همه منظوره
• یک و نیم فنجان گوشت گاو
• یک فنجان آب
• نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

گوشت گوسفند ، خرده نان ، تخم مرغ ، شیر ، مخلوط سوپ پیاز ، سس Worcestershire و فلفل سیاه را در یک کاسه ریخته و با هم مخلوط میکنیم تا یک دست شوند
سپس یک ماهیتابه را روی گاز قرار داده و کره اضافه میکنیم و 3 تا 5 دقیقه اجازه میدهیم تا کره ذوب و داغ شود.
سپس قارچ را در روغن تفت میدهیم و پیاز را اضافه کرده و 7 دقیقه تفت میدهیم حال آرد و پیاز خشک را اضافه کرده و یک دقیقه به هم میزنیم تا مواد یکپارچه شوند
پس از آن گوشت گاو و آب را اضافه میکنیم و اجازه میدهیم تا بجوش آید و گوشت گاو نرم شود که حدود 5 دقیقه زمان میخواهد.
حال مواد را با هم مخلوط کرده و به مدت 30 دقیقه درون فر با دمای 70 درجه سانتی گراد قرار میدهیم تا گوشتها کلملا پخته شوند.